安徽宿州特色美食小吃
1、符离集烧鸡
有时候节假日回家，室友们都希望大家能带一些家乡特色小吃回来。
而作为一名宿州人，首先想到的就是符离集烧鸡。
符离集烧鸡以前叫做红鸡，据说是刘邦逃难至此，在饥肠辘辘的时候走进了一位老妇人家中。
并且在这户人家中吃到的正是后来名传天下的“符离集烧鸡”。
风味特点
此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，入锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。
2、皇藏峪蘑菇鸡
皇藏峪，相传刘邦被项羽追杀至此，正是躲进此地的一个山洞内。
而进洞之后，天上忽然掉下一块大石头堵住了洞口。
并且有只蜘蛛爬过石头留下了几张蜘蛛网。
后来项羽追杀到这，看到石头堵住了洞口，并且上面有蜘蛛网。
就因为刘邦并没有躲在这个洞中，促使刘邦躲过一劫。
皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。
3、潵汤
宿州的早餐一定少不了潵汤。
但是在网上却很少有人知道潵汤的制作方法。
味道香醇，配上包子，绝对是让人回味无穷。
4、泗县辣汤
宿州早餐另一利器，辣汤。
里面有面筋和肉丝，吃起来会让人感受到无比的满足。。。
4、萧县面皮
面皮是宿州人最喜欢的小吃！而又酸，又辣，又甜，又咸的味道成了所有去外地的宿州人最先回味起来的小吃之一！
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