腊肉怎么处理比较干净?先收藏了

《腊肉》是一种熏制的食品,经过特殊的制作工艺制作而成

在南方比如大家都知道的:湘西腊肉,是非常出名的,有很多人都喜欢吃,不管是蒸还是炒,都有一种腊香的味道,非常美味!

但是说到:清理腊肉,按照我们湖南的做法也是比较讲究的!

不过很多没有清洗过的朋友还真的不知道怎么清洗腊肉!下面小管家就来给大家分享一下《洗腊肉的整个过程》

1:.首先腊肉需要用《火枪烧》这是为什么呢?因为腊肉长期用烟熏,外面有很多的灰尘,用火烧一下能够把腊肉皮上的猪毛烧掉,而且这样烧一下也是可以把很硬的猪皮,烧软化,这样方便清洗

2.泡水:这个一步的意思是要把腊肉用清水浸泡一下,主要就是去除腊肉中的盐味,因为腊肉在腌制的时候,用了很多盐是很咸的(腊肉去盐也有两种方法)一种是用清水加盐泡24小时,一种是放在开水锅中小火慢慢煮

3.清理腊肉,需要用刀刮去腊肉表皮的黑色物,再用水果洗洁精清洗,最好的用温水,这样才能洗干净!

大家只要记住这3个步骤:第一需要用火枪烧软猪皮,第二需要用清水或者是开水去盐,第三用清洁剂洗干净!

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